Mas Daussan
13200
Arles
https://www.masdaussan.com/La SCA du Mas Daussan a pour vocation de produire des fruits bio (pommes, kakis, grenades, kiwis, baies de goji...). De plus en plus conscient des enjeux de santé, d’environnement et d’éthique, l'exploitation s'est convertie à l’agriculture biologique en 2009 puis en biodynamie en 2015 (Demeter).
La récolte des pommes s’étale de début août à début décembre. 18 variétés de pommes bio sont ainsi cueillies afin de répondre à une demande diversifiée mais aussi afin d'être en mesure de proposer les pommes les mieux adaptées à la conservation jusqu’en mai.
Kiwis, grenades, kakis et baies de goji vont progressivement arriver, dans un premier temps en conversion vers l’agriculture biologique puis en bio avec des volumes qui vont augmenter peu à peu.
Dans un souci de valorisation de la production de fruits bio et dans le but de diversifier l’offre, Stephan Charmasson (producteur) a élaboré une large gamme de produits transformés bio et Demeter:
jus, pétillants, purées, compotées, confitures, gelées, préparations, confits, cidre, vinaigre de cidre, fruits séchés, jus en mélange de fruits, eau de vie...tout au long de l'année!
Stephan a également changé son réseau commercial en privilégiant les circuits courts et la filière bio spécialisée. L'objectif étant d'être toujours au plus près du consommateur final. Dans un souci d'organisation et de transparence la SAS du Mas Daussan fût créee ayant pour mission de commercialiser au mieux cette production avec un minimum d’intermédiaire.