Le blé en herbe
Pad thaï de Bangkok Autourduriz
Plat principal Flexitarien Sans gluten Sans lactose Végétarien Automne Hiver Printemps
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 300 g de Tagliatelle
- 3 c. à s. de Sauce soja
- 1 gousse de Ail
- 4 Oeuf
- 100 g de Tofu
- 100 g de Pousse de soja
- 4 c. à s. de Cacahuète
- Coriandre
- 1 Citron vert
Préparation de la recette
- Mettre les tagliatelles dans de l’eau froide pendant 1 h.
- Faire revenir dans un peu d’huile le tofu coupé en dés (ou les crevettes) avec l’ail haché 5 min à feu vif.
- Ajouter les tagliatelles égouttées et la sauce Pad thaï. Mélanger et faire revenir 5 min.
- Pousser le mélange sur un côté de la poêle, de l’autre ajouter un peu d’huile, y casser et fouetter les œufs. Puis mélanger les tagliatelles avec les œufs cuits et cuire encore 3 min à feu vif.
- Servir les tagliatelles décorées avec les pousses de soja, les cacahuètes, la coriandre et un quartier de citron vert.